Simpel en effectief: Appelazijn

Het is goedkoop en makkelijk verkrijgbaar. En je kunt het zelfs in je eigen keuken maken!

Wat is Appelazijn

Appelazijn is het zure sap van gegiste appelcider of gefermenteerde appeldelen. Het is een beetje troebel en heeft een roodbruine kleur. Het wordt ook wel een wondermiddel uit de natuur genoemd. 

Het bevat waardevolle mineralen zoals calcium, chloor, fosfor, ijzer, kalium, magnesium, natrium en zwavel. Stuk voor stuk stoffen die je paard goed kan gebruiken. Daarnaast is het bloedzuiverend, gunstig bij spijsverteringsproblemen en voor botten en gewrichten. 

Een prima middel dus voor oudere paarden die wat stijf beginnen te worden, voor koliekgevoelige paarden en bij allerlei darmproblemen. Ook is het antibacterieel en schimmelwerend. Je kunt het gebruiken bij schrammen en schimmelinfecties. Maar pas wel op bij wondjes: het kan een beetje steken. Niet alle paarden reageren daar even blij op. Gebruik voor dit soort toepassingen dus liever een verdunde vorm.

Hoeveel Appelazijn geef je je paard?

Ook al zijn de gezondheidsvoordelen van appelazijn als supplement groot, toch is het niet goed om je paard liters van dit spul te geven, omdat het uiteraard vrij zuur is. De aanbevolen hoeveelheid ligt meestal zo tussen de 30 ml, dit is ongeveer twee eetlepels, tot wel 150 ml ofwel een half glaasje per dag.

Wees hier liever wat conservatiever in dan al te royaal. Je hoeft het ook niet elke dag te geven. Een kuurtje van een paar weken of een paar keer per week is ook prima. Je kunt een scheutje toevoegen aan het drinkwater, maar houd dan wel in de gaten dat je paard het water niet laat staan.

Je kunt het ook door het voer mengen. Sommige paarden zijn er dol op! Je kunt appelazijn in grootverpakking kopen speciaal voor paarden, maar ook gewoon in de supermarkt, waar het vaak wat goedkoper is.

Jeuk en insecten

Door de bloedzuiverende werking zou een toevoeging van appelazijn kunnen bijdragen aan minder insectenbeten. Je paard wordt er simpelweg een beetje minder aantrekkelijk van voor dazen en andere steekbeesten.

Maar er is nog een andere werking die heel nuttig is. Je kunt appelazijn gebruiken bij jeuk en insectenbulten.

Een doekje doorweekt van appelazijn kun je tegen een bult aandrukken om de jeuk te verminderen, ook bij jezelf! Daarnaast kun je het gebruiken als EHBO bij staart- en maneneczeem. Het verlicht de jeuk en houdt de knutten iets meer op afstand. 

Om vliegen af te weren, kun je je paard wassen met een mengsel van water met een scheutje appelazijn. De vacht gaat er mooi van glanzen en vliegen houden niet van deze geur.

Zelf maken?

Appelazijn is te koop in de supermarkt. Maar zelf appelazijn maken is eigenlijk ook heel simpel. Je kunt hiervoor hele appels gebruiken, maar ook alleen de klokhuizen en schillen gebruiken die je anders weg zou gooien (natuurlijk is het het beste om hiervoor biologische appels te gebruiken).

En… je moet wel even geduld hebben. Zo gaat het: doe de appeldelen in een schone glazen fles of weckpot, tot ongeveer de helft van de inhoud. Vul aan met water, zodat je ongeveer twee keer zoveel water in je pot hebt als appel.

Zorg dat er geen delen van de appel boven het water uitkomen, want anders kan het gaan schimmelen en dat is niet de bedoeling! Door de schillen bovenop te leggen - die zijn wat zwaarder - voorkom je dat dit gebeurt. Dek de pot af met keukenpapier, theedoek of kaasdoek en zet dit vast met een elastiekje. Plaats de pot op een warme plek, maar niet in direct zonlicht. 

En nu maar wachten. Gistcellen zetten de fruitsuikers eerst om in alcohol en azijnzuurbacteriën maken er daarna azijnzuur van. Dit neemt een paar weken in beslag. Je volgende stap is om de appelresten eruit te zeven en klaar is je homemade appelazijn! 

Proef wel even: het moet lekker zuur zijn en niet naar alcohol smaken. Nog niet zuur genoeg? Dan kun je de gezeefde azijn nog een poosje wegzetten voor een tweede fermentatieronde. Je kunt azijn behoorlijk lang bewaren. Het kan troebel worden, maar dit is niet erg.