-

Baktip: Fruitrotsje voor je paard

Lonneke Ruesink

Ga je dit weekend nog de keuken in om wat lekkers te bakken? Denk dan ook eens aan je paard en ga aan de slag met deze gezonde optie voor een zoetekauw: een fruitrotsje.

koekje paard bakkenDit heb je nodig:

  • een geprakte banaan
  • een bospeentje in stukjes gesneden
  • drie of vier schijfjes gedroogde appel in stukjes gesneden
  • een handvol havermout en een handvol All Bran en een beetje (volkoren) meel

Zo ga je te werk:

De banaan is je basis, doe die dus eerst in een kom. Schep daar de stukjes appel en wortel doorheen en voeg dan net zo veel havermout, All Bran en meel toe tot het een samenhangend mengsel lijkt. Kneed het niet, maar schep het door elkaar. Bekleed je bakplaat met bakpapier en schep flinke eetlepels van het mengsel op de plaat, een paar centimeter uit elkaar.

Bak de rotsjes ongeveer 20 minuten op 150 graden of tot de wortel zachter is geworden en de rotsjes genoeg zijn opgedroogd zodat ze niet meer uit elkaar vallen. De rotsjes mogen wel wat zachter blijven.



Tip: bewaar deze rotsjes hooguit een dag in de koelkast.

Meer lezen van Bit? Neem dan nu een abonnement of koop een losse editie van het magazine in de webshop!

Foutje gespot? Meld het ons!
Dit vind je misschien ook interessant